2021年秋に1カ月限定でオープンし、大盛況のうちに幕を閉じた茨城県大子町の古民家レストラン「だいご茶屋」がこの夏、２週間限定で帰ってきます。
弊社と大子町は地域ビジネス再興のため「関係人口の創出」、なかでも町内事業や取り組みに関わる「町外プレーヤーの創出」に着目し、この「だいご茶房」を舞台に町外プレーヤーを巻き込みながら事業を展開していくことで、地域資源と地域人材の新たな出会いが生まれることを企図しています。
今回の期間限定オープンにあたっては、日本の食文化や伝統を取り入れた創作料理を得意とする町外シェフと、料理を愛する地域住民がコラボレーションし、大子町の食材をふんだんに使った“贅沢おむすび” を開発しました。この夏だけの特別レシピ、町内外の縁を結ぶ“おむすび” に、地域の魅力をたっぷり詰め込んでお届けします。
詳しくはプレスリリースをご覧ください。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000050855.html
店名：だいご茶房
所在地：茨城県久慈郡大子町大字左貫1369番地
開店日時：2022年7月15日（金）～7月31日（日）11:00〜15:00 会期中無休
■「だいご茶房」2021年１カ月限定オープンに関するプレスリリースはこちらから。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000050855.html
